Świąteczny Grzaniec z Thermomixa 🍷 Idealnie Gorący Napój na Zimę

Grzaniec to esencja zimy i Świąt! Czy jest coś gorszego niż zagotowane wino, które traci swój aromat, albo przypalony cukier na dnie garnka? Jednak Thermomix rozwiązuje ten problem, utrzymując płyn w idealnej temperaturze, bez ryzyka utraty cennych olejków eterycznych z przypraw.

Dziś, zatem, podzielę się przepisem na najbardziej aromatyczny grzaniec, dostępny w wersji klasycznej z winem oraz bezpiecznej, bezalkoholowej – idealnej dla dzieci i kierowców!

🎁 Dlaczego Thermomix jest Idealny do Grzańca?

Thermomix nie jest tylko do ciast i obiadów! Co więcej, to urządzenie ma kluczowe zalety w przygotowywaniu zimowych napojów:

1. Idealna temperatura: Programowanie czasu i temperatury (75-80°C) gwarantuje, że wino się nigdy nie zagotuje, a więc nie psuje smaku i nie redukuje alkoholu.
2. Mieszanie bez utraty aromatu: Delikatne obroty (poziom 1) zapewniają, że przyprawy uwolnią maksimum smaku, zaś cukier idealnie się rozpuści.
3. Funkcja Podgrzewania: Możesz nastawić funkcję podgrzewania/podtrzymywania ciepła, dzięki czemu grzaniec będzie gotowy do serwowania przez całe przyjęcie!

🍷 Klasyczny Świąteczny Grzaniec z Winem (Thermomix TM6/TM7)

Przepis jest prosty i szybki! Z tego powodu idealnie sprawdzi się czerwone wino półwytrawne lub półsłodkie.

Składniki:

• 1 butelka (750 ml) czerwonego wina (np. Merlot lub Cabernet Sauvignon)
• 100 g miodu lub brązowego cukru (do smaku)
• 1 pomarańcza (pokrojona na plastry, ze skórką)
• 1 laska cynamonu (lub 1 płaska łyżeczka cynamonu mielonego)
• 5 goździków
• 5 gwiazdek anyżu
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru (opcjonalnie, dla pikantności)
• Szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie krok po kroku

1. Włóż Przyprawy i Miód: Do naczynia miksującego wrzuć miód (lub cukier), a także laskę cynamonu, goździki, anyż oraz starty imbir (jeśli używasz).
2. Wlej Wino: Następnie dodaj wino do naczynia miksującego.
3. Ustaw Program: Gotuj 12 min / 80°C / obr. 1.Wskazówka Zuzanny: Jeśli wolisz mniej intensywny aromat, wówczas ustaw temperaturę na 75°C.
4. Dodaj Owoce: Po upływie czasu otwórz pokrywę, wrzuć plastry pomarańczy i delikatnie zamieszaj 10 sek / obr. wsteczne $2$.
5. Serwuj: Przelej grzańca przez sitko do kubków (lub zostaw owoce dla dekoracji). Podawaj natychmiast, koniecznie z dodatkową laską cynamonu.

🍹 Przepis na Bezalkoholowy Grzaniec (Idealny dla Dzieci i Kierowców)

Ten przepis wykorzystuje program „Podgrzewanie” i co ważne, pozwala uzyskać równie bogaty, korzenny smak.

Składniki:

• 750 ml soku jabłkowego (najlepiej naturalny, mętny)
• 100 ml soku pomarańczowego (świeżo wyciśnięty lub z kartonu)
• 50 g miodu (lub 2 łyżki brązowego cukru)
• 1 laska cynamonu
• 5 goździków
• 3 gwiazdki anyżu
• Kilka cienkich plasterków cytryny i pomarańczy do naczynia

Przygotowanie krok po kroku

1. Włóż Przyprawy i Płyny: Do naczynia miksującego wlej soki, a następnie dodaj miód, cynamon, goździki, anyż oraz plastry owoców.
2. Ustaw Czas i Temperaturę: Podgrzewaj 10 min / 75°C / obr. 1.Wskazówka Zuzanny: W tym przypadku bardzo ważne jest, aby nie przekroczyć 75°C, dzięki czemu zachowasz witaminy z soków.
3. Odpocznij: Po zakończeniu gotowania, pozostaw grzańca w zamkniętym naczyniu na dodatkowe 5 minut, ponieważ smaki muszą się przegryźć.
4. Podawaj: Przelej do kubków. Jeśli chcesz zachować ciepło napoju na dłużej, po prostu użyj funkcji Podtrzymywanie Ciepła w Thermomixie (ustawienie 70°C, czas nieograniczony).

💡 Triki Zuzanny – Jak Wykorzystać Świąteczne Resztki

Co zrobić z aromatycznymi resztkami z naczynia miksującego po grzańcu?

• Pachnący Syrop: Miód i przyprawy, które zostały na dnie, możesz zalać odrobiną wrzątku i w rezultacie uzyskać korzenny syrop, idealny do słodzenia zimowej herbaty.
• Aromatyczny Cukier: Osusz laski cynamonu i anyż (o ile nie były zbyt długo gotowane), następnie zmiel w Thermomixie (ustawienie 10 sek / obr. 10) razem z odrobiną cukru. Uzyskasz domowy, świąteczny cukier cynamonowy do posypania kawy lub deserów.
• Pyszna Galaretka: Odcedzone, ugotowane owoce (szczególnie w wersji bezalkoholowej) możesz zmiksować z żelatyną (lub agarem) i w ten sposób stworzyć domową, korzenną galaretkę.

Niech ta zima będzie pełna ciepła i aromatu! Smacznego gotowania z Thermomixem!

Autorka: Zuzanna Jarnot Przedstawiciel Thermomix